26 octobre 2007
Muffins addict...
J'aime les muffins, j'adore les muffins!
J'aime trouver de nouvelles idées, j'aime les faire, j'aime l'odeur qui sort du four quand ils cuisent, j'adore leur forme dodue et rigolote.
Chez moi c'est devenu un classique. Une envie de gâteaux, pour faire plaisir à mon homme, pour le goûter de ma fille, hop des muffins!
C'est donc tout naturellement qu'ils ont devenus l'ingrédient principal de notre buffet apéritif de mariage, 14 sortes de muffins salés préparés par mes petites mains, et avalés en un rien de temps par nos invités charmés par l'idée.
Je vous donne ici ma recette préférée, celle dont je ne me lasse pas et que je pourrais faire les yeux fermés.
Les muffins au chocolat:
150g de farine, 75g de sucre,8 cuillère à soupe de lait, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure, 50g de beurre, 100g de bon chocolat noir
Préchauffer votre four à 200°.
Faire fondre le beurre. Battre légèrement l'oeuf avec une fourchette puis l'ajouter au beure fondu.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter le mélange beurre et oeuf et remuer.
Faire fondre le chocolat puis l'ajouter à la pâte,bien mélanger.
placer la préparation dans des moules en silicones ou dans des caissettes en papier.
Enfourner 18 minutes à 200°.
Pour varier vous pouvez couper le chocolat en petits morceaux au lieu de le faire fondre. Vous pouvez aussi le remplacer par du chocolat au lait, ou même du chocolat blanc (dans ce cas réduisez un peu le sucre).
Je me sert de cette base pour toutes mes recettes de muffins sucrés, vous pouvez varier les ingrédients à l'infini.
Commentaires
Joli muffin !
moi aussi, j'aime les muffins. Par contre je ne sais toujours pas la différence entre les muffins et les cup cake…
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